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糯米蛋的神奇之处就在于，它既有着粽子的香糯，又有着澄黄的咸鸭蛋油的香味，吃起来营养又美味。糯米蛋风靡朋友圈一年多了，这是从义家人海鸭糯米蛋开启的零添加美食（已有专利证书）。海鸭蛋黄的营养和美味是普通的鸭蛋无法比拟的，因此，相比普通的糯米蛋，义家人选用青皮海鸭蛋制作的糯米蛋是更加鲜香。这个鸭蛋壳里装有糯米的糯米蛋看起来精致可爱，吃起来软糯喷香，制作起来却没有那么容易了。糯米的品种、泡发时间、分量；蛋壳上开洞的大小、弧度、整齐度；蒸煮的时间、温度、杀菌效果；一系列的小细节都要做到恰到好处，才能造就刚刚好的软糯、咸香、鲜美，一口就能俘获你的味蕾。
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