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          被翻译成100多种语言的《内经》饮食养生篇

    当今，由于人们的饮食结构发生了很大的变化，各种“吃出来的疾***”日益增多，诸如糖尿***、高血压、高血脂、肿瘤、内分泌紊乱等***。这些疾***直接影响到人民的健康，并向低龄人群蔓延，如何才能解决这一难题？从古老的《黄帝内经》中，能够很好地寻找到解决这个问题的答案，我们把其中“饮食养生”内涵总结如下。

    谨和五味——各种食物搭配合理

   朱丹溪曰：“因纵口味，五味之过，疾***蜂起”。所以说，要“吃出健康”就应以“麻、麦、稷、稻、豆”五谷为主要营养；以“李、杏、枣、桃、粟”五果为辅助；以“犬、羊、牛、鸡、猪”五肉为补益；以“韭、薤、葵、葱、藿”五菜为补充。“气味合而服之，以补精益气”——谷肉果菜搭配合理食用，一般荤素搭配比例为1:2，防止偏食，保持营养均衡。

    食不偏嗜——各种口味适当调和

   《素问·生气通天论》说：“阴之五宫，伤在五味”。指出藏人体阴精的五脏，容易因为偏嗜饮食五味而受到损伤。并指出味过于酸，会导致“脾气乃绝”；味过于咸，会引起“心气抑”；味过于甘，容易引起“肾气不平”；味过于苦，会发生“脾气湿滞”；味过于辛，可导致“筋脉衰败”。这说明饮食对人体五脏有“养”和“伤”的双重作用。因此，小心调和、搭配饮食五味时，就能够营养充沛，筋强骨壮，身体健康。