灵芝大健康产业新型消费风生水起

　灵芝自古被冠以“仙草”之称，有“食之强身健体，观之赏心悦目”的美誉。在我国重要的灵芝种植和贸易基地山东冠县，灵芝并非高不可攀，它已逐渐以工艺品、食品、保健食品、美容产品等形式融入日常生活。

　　随着“90后”“95后”逐步成为健康消费的主力军，传统养生知识与现代保健理念相结合的养生文化逐渐兴起，灵芝及相关产品越来越受欢迎。

　　数据显示，全国有超300家企业从事灵芝的种植、生产与销售，全年灵芝产量约13.7万吨，以灵芝为原料的中成药约180个、保健食品约1200个、化妆品约3500个，总产值约100亿元。

在山东省聊城市冠县店子镇，农民在嫁接灵芝盆景。（资料照片）

　　平原也能种灵芝

　　在位于山东省聊城市冠县店子镇的山东三秀生物科技有限公司里，总经理曹子英熟练地侍弄着各式灵芝盆景，记者看到，有的造型像松树，有的似龙凤。“灵芝的花样可多了。”他说。

　　冠县位于鲁西平原黄河故道，冀鲁豫三省交界处，是我国重要的灵芝种植和贸易基地。上世纪80年代，冠县人打破“灵芝只能长在深山老林里”的传统认知，尝试在平原上种植。曹子英的父母就是其中一员。

　　灵芝属高温药用菌类，冠县雨热同期，光热时序变化与灵芝生长期可以良好匹配。此外，冠县林果种植面积达30万亩，大量的果树木屑、杂木木屑和其他农副产品原料为灵芝栽培提供着优质基质。

　　1995年，18岁的曹子英离开家乡去深圳打工。有一次下班闲逛，他看到当地一家保健品店里出售灵芝片，一片售价达20元。“卖得贵，买的人还不少，一个上午柜台就能空出来一大片。”曹子英说。

　　那些包装精美、品相良好的灵芝产品让曹子英很受触动。曹子英意识到，随着生活水平提高，将有越来越多消费者接受、认可灵芝，灵芝背后有一个蓝海市场。曹子英选择回乡创业。

　　“但不能再止于种植了。”曹子英说。2017年，曹子英注册成立冠县绿梦灵芝专业合作社，承包了40个灵芝种植大棚，面积100余亩，积极引导周边14个村庄200余户村民种植灵芝，实行规范化、标准化、规模化管理，并将收获的灵芝分成不同档次，制成灵芝盆景等产品进行销售。

　　在冠县，像曹子英一样的“灵芝能人”不在少数，他们不仅摸索出了在平原地区种植灵芝的成功经验，更闯出了依靠优质土特产增收的富民产业路径。

　　目前，冠县有灵芝大棚1万余个，面积1万余亩，拥有相关贸易公司及合作社80余家，从业人员1万余人，灵芝产量占全国50%以上。

　　“仙草”走上大舞台

　　灵芝向来是美好、吉祥、富贵和长寿的象征。传说中，八仙过海去蓬莱仙岛寻找的是灵芝，《白蛇传》中白娘子为救许仙性命到天界盗的也是灵芝。

　　灵芝作为一种名贵的中药材有着悠久的历史和丰富的文献记载，《神农本草经》《本草纲目》均把灵芝归于“上药”。山东药理学会中药药理专业委员会主任委员李贵海介绍，灵芝是入心、肝、脾、肺、肾五经的中草药，可补肾健脾、补气安神，具有提高免疫力、抗衰老、辅助抗肿瘤、保肝、润肺、调节血糖、改善睡眠之效，具有广泛的临床医疗应用价值。

　　医学与科学对灵芝的探索从未止步。2020年，灵芝正式成为国家卫健委列入“食药物质”名单重要试点品种，2022年2月，冠县灵芝获批国家级“药食同源”试点项目。作为“国家地理标志产品”“无公害农产品”的冠县灵芝迎来了新的发展机遇。

　　2022年，当地投资13亿元，打造灵芝全产业链高质量发展乡村振兴示范区——冠县灵芝科技示范园，园内有40个高标准立体种植棚、80个钢结构种植棚，以及自动化育种生产线、分拣包装生产线、灵芝深加工生产线、品牌研发中心等，推动开发灵芝精深加工系列产品，提升灵芝品质及产品附加值。

　　记者在园区的高标准立体种植棚里看到，棚内有一排排一人高的立体网格架，一个个菌包置身格子里，灵芝“探出脑袋”，长得比巴掌还大。园区经理郭冠鑫说：“以往在传统大棚里种植灵芝，孢子粉收集率在70%左右，如今借助智能设备的力量，孢子粉收集率能达98%。”孢子粉是灵芝在成熟期喷射出来的种子，是灵芝的精华，也是相关保健品的原料。

　　目前，冠县年产灵芝子实体、孢子粉1.2万余吨，年产值约25.6亿元，产品主销国内各大中药材批发市场和制药厂，并远销韩国、新加坡等20多个国家和地区。业内人士表示，冠县灵芝的生产状况和售价变动，影响全国灵芝的价格走向。

　　发力健康新赛道

　　近年来，冠县积极引进培育一批灵芝精深加工和开发企业，加强灵芝切片、子实体、孢子粉等初级产品的生产、加工与销售，扩大国内外中医药市场的占有率。

　　记者了解到，冠县与中国食用菌协会、山东省农业技术推广中心、中国科学院微生物研究所、国药药材股份有限公司、广州白云山拜迪生物医药有限公司等，就冠县灵芝品牌提升、深加工产品研发、营养保健食品生产与销售、大健康产业链条延伸、产品对外贸易等签订合作协议，合作金额超30亿元。

　　冠县乡村振兴局宣传信息组负责人郭健辉介绍，当地已将灵芝与日常食物原料科学配伍，结合现代农产品深加工新技术，如真空冻干技术、生物发酵提取技术等，加工成灵芝茶、灵芝面、灵芝饼干、灵芝咖啡、灵芝酒、灵芝饮料等产品。“我们希望灵芝能融入消费者的日常生活中。”郭健辉说。

　　随着“90后”“95后”逐步成为健康消费的主力军，传统养生知识与现代保健理念相结合的养生文化逐渐兴起，灵芝及相关产品越来越热门。郭健辉说：“我们还根据年轻消费者的消费特点，开发灵芝美容护肤品等新产品，努力拓展年轻消费市场，扩大灵芝产品的消费群体。”

　　以灵芝和孢子粉为原料的保健品、美容产品等前景广阔，投资灵芝精深加工产品的企业越来越多。数据显示，全国有超300家企业从事灵芝的种植、生产与销售，全年灵芝产量约13.7万吨，以灵芝为原料的中成药约180个、保健食品约1200个、化妆品约3500个，总产值约100亿元。

　　业内人士指出，企业的精深加工需要产量稳定、质量可靠的原材料。他们建议，进一步完善产品质量安全标准，加强种植区环境监测，加强农业投入品监管，优化生产工艺流程，加强产品监督检验，强化农产品质量安全监管。希望各部门在种植、加工、流通各个环节通力合作，更好地确保灵芝产品品质。

　　此外，业内人士呼吁，中医药事业的发展需要进一步加强对灵芝等食药用菌的研究，可加速构建灵芝产、学、研一体化产业链条，延伸发展生态游、研学游等文旅新业态，引进优秀科研人才，用科技创新赋能灵芝产业迭代升级，推动产地差异化建设，助力产业高端化发展。