“千杯不醉”的酒量真的可以练出来吗？

指导专家：北京大学人民医院消化内科 副主任医师 陈宁

　　什么是酒量？

　　酒量就是人在喝醉前，能摄入的最大酒精量，它的大小与人体代谢、分解酒精的速度有关。酒精主要在肝脏内进行代谢，起关键作用的就是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。乙醇进入体内后，这两个酶就开始工作了。第一步，乙醇在乙醇脱氢酶的作用下，变成乙醛和水。乙醛这货可是有毒的，人会喝醉就是乙醛搞的鬼。第二步，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下，变成无毒的乙酸，以及二氧化碳和水，排出体外。

　　酒量真的能练出来吗？

　　人们通常认为的酒量变大，其实是产生了“酒精耐受”，也就是相同量的酒精，对身体功能和行为产生更轻微的效果。

　　酒精耐受分为两类，功能性耐受和代谢性耐受。

　　功能性耐受

　　身体解酒能力并没有变强，只不过大脑和神经对酒精变得越来越不敏感，就是功能性耐受。体现出来的结果就是：没以前那么容易脸红、头晕了，也没以前那么容易发酒疯了。这只能说明你的大脑，正在对“练酒量”行为逐渐适应并麻木了。但是酒精、乙醛等有毒物质，对各个器官的摧残一直在进行。

　　这种情况就好像一个本来有疼痛感知的人，被慢慢打了麻药，而失去了“疼痛”的感觉。被小刀刺一下居然不痛不痒，就误以为自己变得“耐戳”。

　　代谢性耐受

　　在长期的酒精刺激下，肝脏中酶的活性变强，使得乙醇到乙醛再到乙酸的这个过程变快，酒精能更快地从体内排出去。但是，肝脏中很多负责代谢酒精的酶，也同时负责代谢药物。出现代谢性耐受后，肝脏分解药物的速度也加快了。很多药的代谢产物对肝脏有毒，如果代谢加快，有毒物质就会积累在肝脏内，最后导致肝脏损伤。