伏天常吃这三苦，是三高“克星”！心血管干净不易堵，

《本草纲目》记载黑苦荞性味苦、平、寒，具有“降气宽肠磨积滞，消热腫风痛，除白浊血滞，脾积泄泻”的作用；同时营养界也称它是「天然的胰岛素」。

大量研究表明，苦荞中富含特殊的生物类黄酮，其主要成分是芦丁，占总黄酮的70%-90%，具有降低毛細血管脆性、改善微|循环的作用，能加强胰岛素分泌，阻止体内血糖升高；

另外，其中还富含铬，这也是葡萄糖耐量因子的组成成分，能协助胰岛素发挥作用，加快机体碳水化合物代谢的正常进行；

再加上其还富含膳食纤维，可以减少小肠对于糖类与脂肪的吸收，延缓餐后血糖的上升。

亚麻籽能活血化瘀，通便，堪称“植物界鱼油”。

亚麻籽蕞出名的就是含有α亚麻酸，是一种Omega-3多不饱和脂肪酸，每10克亚麻籽中所含有的Omega-3脂肪酸就有3800毫克！是鱼油的10倍！

而这种不饱和脂肪酸，到了人体内后，一小部分会转化成EPA（血管清道夫），辅助降低血液粘度，尤其是对血脂高的人十分有帮助，同时还能使血管恢復弹性，并修护破损的血管壁。

还有一小部分会转化成DHA（脑黄金），保护我们的大脑。

营养师也建议：不吃鱼油、深海鱼的，有心血管问题的人，可以考虑用亚麻籽补充Omega-3等多不饱和脂肪酸。

桑叶味甘、苦，性质偏寒，可以疏风清热，是高血压的“克星”。

现代研究发现，它的脉络特别发达，其中富含的黄酮多糖，能帮助舒张血管、降低血液粘稠度，有辅助降压之效。

之前上节目的中日友好医院心内科黄力主任有高血压家族史，就说自己坚持喝了30年桑叶茶，血压控制得很好。

不过，这些食材直接吃，实在是味道不好，苦荞麦和桑叶味道偏苦，而亚麻籽又很娇贵，硬硬的外壳不方便食用，要破壁打成粉才好吸收。

中医认为，血压高在肝、血糖高在肾、血脂高在脾。

在传统医学中——

⚠血压高属于“眩晕症”，发病机制是肝阳上亢，调养应以平息肝风为主，适合吃桑叶、罗汉果；

⚠血糖高属于“消渴症”，发病机制是阴虚燥热，调养应以滋阴补|肾为主，可以多吃点五黑食物；

⚠血脂高属于血浊血瘀，是饮食超过脾胃的负荷，调养应以健脾养胃为主，小麦胚芽和燕麦是不错的选择。 

所以，中医的降三高，实际上是运用降肝火、滋肾阴、健脾胃的综合“调体质”手段。

苦荞麦、亚麻籽、银杏仁、青稞、鹰嘴豆，是重要的“稳定指标”食材。

它们中含有的类黄酮物质、不饱和脂肪酸、高蛋白、高膳食纤维等，已被多方证实对血糖、血脂、血压指标有调整作用。

✅桑叶、罗汉果——平降肝阳；

✅黑芝麻、黑大豆、黑米、黑小麦、核桃仁、葛根——补肾益阴

✅小麦胚芽、燕麦——健脾和胃

它们都是中医里“调体质”的食材，有助于降肝火、滋肾阴、健脾胃，特别适合伏天容易上火又脾虚，想要营养滋补，调整易得心血管问题体质的中老年人。

暑伏天是养心的季节，也是最容易发生心血管问题的季节！