山西大寨饮品有限公司董事长 -- 李进章

做人不能搀假，经营企业更不能搀假，诚心诚意地做人，扎扎实实地经营企业，做人的优与劣直接涉及到一个企业的兴与衰。而作为一个优秀的企业就必须将企业的利益放到最后，为国家、为社会创造财富；为人类的健康尽一份爱心，为农业经济发展尽一份力量，是这个时代所赋予一个优秀企业和企业家的一种使命感、责任感。

    我国饮料行业自改革开放以来，在经过市场经济的磨砺后呈现出潮起潮落的形势。碳酸饮料、果蔬饮料、时尚饮料、饮用水、植物蛋白饮料、功能饮料、茶饮料等是你方唱罢我登场，而且个个都是来势凶猛，色彩纷呈、参差不齐的充斥着饮料市场。纵观我国饮料行业的大起大落，其主要原因无非是品牌的诚信度出现了危机，品牌的诚信度的高与低直接涉及到品牌生命线的长与短，影响到消费市场的消费信心。能够让消费者爱不释手的饮料品牌恐怕目前还为数不多，但现在饮料市场上畅销的大寨核桃露应该算是一个。

　　由山西大寨饮品有限公司专业制造的大寨核桃露自２００１年上市以来就一直受到广大消费者喜爱，由于当初刚刚投入生产，规模较小，所以经常出现断货现象。从当年销售业绩５０００万元上升到２００３年的２亿元的销售业绩来看，其发展速度可见一斑，可谓是饮料行业的一个奇迹！那么大寨核桃露究竟凭借的是什么在竞争激烈的饮料市场里能够分得到如此诱人的大蛋糕呢？这里不得不提核桃露的挖掘第一人——山西大寨饮品有限公司董事长李进章，大寨核桃露的成功完全是与他始终藏有一颗关爱人类健康的爱心存在着紧密的关联，对此记者特邀李进章先生作为本期嘉宾进行采访。

　　记者：过去晋商凭借的是勤奋诚实、精明能干令海内外商界折服和推崇，你认为过去晋商有哪些方面值得你学习和推广的，并且在你经营企业的现实中都起到了哪些影响和作用？

　　李进章：其实山西人自古以来就非常纯朴本分，这种本质也一直延续到了现在。过去的晋商是有很多地方值得我们学习，我认为最重要的是晋商的做人之道和经营之道。没有好的人品哪有好的产品，没有好的产品哪能拥有消费者，失去了消费者企业的生命力也就无从谈起。这是经营一个企业最为根本和现实的道理，谁不懂这一规则谁就不要去搞企业。

　　我们在经营大寨饮品公司时始终坚持的是以德服人，以诚待人的原则。在这方面晋商的做人做事的原则和经商的诚信深深地影响着大寨饮品公司的经营理念和企业文化。受到晋商文化的影响，我们坚持了“三品”战略——品格、品质、品牌。所谓品格，就是强调做事先做人，保持大寨人淳朴实在的优良品质，诚信经营、公平竞争、规范发展；所谓品质，就是要树立质量是企业生命线的思想，始终保持核桃露的天然品质；而品牌，则是指不但要做好人、做好产品，更要创造一种文化、引领一个时尚、创立一个标准，只有这样，才能让大寨核桃露永远植根在广大消费者心中。 正是这样的一个″三品″战略，使大寨核桃露在短短三年多的时间里，一直引领着“健康饮料”的新风尚，发展成为令传统饮料巨头不敢小视的一个全国性品牌。

　　记者：大寨核桃露自问世以来，始终坚持高品质高标准走高端市场，有人说走高端市场容易触碰高压线，事实也说明了这一点，我国有很多饮料就是在高端市场中跌倒不起甚至触电身亡，你对此现象怎么看？你认为大寨核桃露在这方面是否会有风险？也有人说，经营企业和做人是一个道理，请你结合一下我国饮料企业的兴衰沉浮和大寨核桃露的发展谈谈做人做事和经营企业之间存在的关系。

　　李进章：我认为企业在发展的过程中风险无处不在，但我们不能因为处处都有风险而惶惶不可终日，缩头缩脚，前怕狼后怕虎，如果有这样心态的企业才是企业最大的风险。

　　对于做高端市场来说，因投入各种成本较大，其风险是显而易见。很多饮料企业在这方面栽跟头的直接原因我认为是多方面原因造成的：品牌的市场定位和品牌的联想性不能准确，就容易给品牌的传播设置了障碍；产品价格不能够统一导致市场价格无序的混乱，再遭遇与同行业之间的价格混战，搅乱了消费市场的环境；尤其是产品品质存在一些缺陷，或者各方条件不成熟时就匆忙上市，并且缺乏完善的售后服务体系进行品牌的维护，品牌的诚信度便出现了危机等这些也仅仅是表面现象。

　　对于我们来讲，不是没有考虑到高端市场上的方方面面的风险，但风险和丰赢也是并存的。大寨饮品公司在决定走做高端市场之前，首先考虑的问题是大寨核桃露的品质是否过硬，我们自己是否爱喝？对产品是否会依依不舍？虽然我们现在的产品品质已经得到了各个消费市场的认可，早已建立了完善的销售和售后服务体系，但我们依然不敢掉以轻心。因为风险随时随地都可能出现，因此我们也建立预警机制和排查系统，就像电脑排毒软件一样发现病毒及时杀毒。我们目前还不能说没有风险，一旦存在了我们也不怕，我们会巧妙地将风险降低到最低，因为我们坚信产品品质决定一切，所以我们也不惧任何风险。

    人品如产品，产品亦如人品，因此做人和经营企业是一个道理。做人不能搀假，经营企业更不能搀假，尤其是对于一个企业家来说，做人品质的优与劣，直接涉及到一个企业的兴与衰。其实说白了，这就关系我们这些所谓企业家们对广大消费者、对社会、对国家等是否有一颗赤诚的爱心，是否有一种使命感、责任感？

　　我国饮料业的兴衰是来的快，去的也快。由于饮料行业里一大部分企业为追求利润的增长点，受利益的驱使，不惜降低成本的风险卷入残酷的竞争。在促使了多种饮料产业的新生同时，这些产业做不长也就做烂了。价格混战，导致市场混乱无序，添加剂泛滥，影响到消费群体的消费信心。缺乏了自律，影响到的是一个产业的命运而不是单一的饮料企业。因此我们在不断总结和探索饮料行业发展的同时，也在时时刻刻提醒自己，要诚心诚意的做人，扎扎实实的经营企业，靠概念、靠投机取巧不是企业长久发展的方式。

　　记者：据说你在开发核桃露之前，求问了国内很多的权威专家，而且又花重金邀请了国内著名的科学院所作为你科学技术后盾，请你谈谈是什么原因促使你生产大寨核桃露的？核桃露对人体又有哪些好处？

　　李进章：由于国内在核桃产业这方面的进行深加工的企业是为数不多的，而在核桃露方面的专业制造的企业也几乎空白。我们企业坐落在盛产天然的野生核桃的太行山脉，当时我们看到的不仅仅是核桃全身是宝的商机，更多的是当地的农民兄弟的再就业的问题。所以我们就想，如果能够将核桃开发出饮料来，不仅很好的解决了当地劳动力再就业问题，而且也为人类提供了健康营养的饮料。这是一件利国利民利企的大好事，所以我们决定进行核桃露项目的科技调研和产品开发。

　　众所周知，核桃的营养成分对人体产生了特殊的保健作用，核桃形似大脑，有绿皮、硬亮、褐衣３层保护，如人的脑皮、脑颅和脑膜。我国民间早有“药食同源”、“以形补形”的谚俗：参似人形，补身；核桃如人脑，补脑。根据《本草纲目》记载，核桃又名“干果之王”，“上通心肺，下通二肾，益气养血，贯属于脑”，具有健脑补肾、养血降脂、美容养颜、壮骨强身以及乌发、润肺润肠、解酒等功效。核桃富含卵磷脂、不饱和脂肪酸、１８种氨基酸、核黄素、维生素Ｂ１、维生素Ｃ及钙、铁、锌、硒等元素。经过很多专家分析，常吃核桃能提高人体免疫力；卵磷脂能增强记忆力，健脑益智，还可以软化血管、降低血脂；锌、锰和镁能补肾固精，令男士精力充沛；维生素Ｅ、维生素Ｃ和铁令女士皮肤红润白皙、细腻光滑；钙可促进儿童体格健康。

　　太行山是我国著名的核桃之乡，以产量大、品质优闻名于世。山西大寨饮品有限公司生产的大寨核桃露，原料采自太行山脉天然优质野生核桃。为向人类提供健康营养、安全环保的植物蛋白饮料，我们邀请了中科院农业现代化研究所的食品专家和北大科学家、教授集中时间研究，经过几百次的反复实验，终于攻克技术难关，生产出的大寨核桃露不仅营养丰富、天然保健，而且美味可口。在产品科技含量上，为了深度开发大寨核桃露系列保健品，大寨饮品公司与北京大学生命科学学院结为战略合作伙伴关系，为企业建立了一个国内领先水平的技术储备力量库和人力资源库。为使产品始终保持高品质、高档次、高投入、高起点的“四高”标准，主要设备从美国、韩国等引进，立足于建成拥有一流产品、一流设备、一流技术、一流工艺和一流管理的现代化饮料生产企业。我们凭借北京大学生命科学学院强大的科研实力和人力资源研发出的产品，不仅大大提高了大寨核桃露科技含量，而且增强了企业的市场竞争力。同时，大寨核桃露有限公司为北大生命科学学院设立“北京大学大寨奖学金”， 以支持北大生命科学学院的教学科研事业。

    记者：记得你曾经说过这样一句话，“古有山西老陈醋，今有大寨核桃露”，可见你的雄心壮志和你坚定的决心，你能否结合大寨核桃露目前的发展趋势谈谈大寨饮品公司长远的战略规划？

　　李进章：过去我们山西人经历了好多代人的努力才将“山西老陈醋”的品牌名扬天下，可见一个品牌推广的成功需要付出的是很多艰辛的成本和代价。现在山西老陈醋作为山西人民的品牌已成为人所共知了，而我们现在要做的就是让人们知道，山西不仅有老陈醋还有一个比这更为响亮的品牌——大寨核桃露。

　　为使大寨核桃露市场做的更大更强，品牌更响更亮，我们已经决定斥资５０００万元进行品牌维护和提高生产技术的含金量。目前我们的销售业绩才３亿元，而这仅仅是个起步。我们未来１５年的发展已经制定了“三个五”的战略目标：第一个５年将实现年销售额１５亿元、第二个五年将实现３０亿元、第三个五年将突破６０亿元的销售业绩。

　　大寨饮品公司在最近两年将会不断开发核桃产业的项目，我们要么不做，要做就要做精做强。现在我们已经考虑到开发核桃油的领域来，并开始着手有关方面的科技调研，相信不久，在我国食用植物油行业里“大寨核桃油”将会闪亮登场。将来我们还会生产许多核桃产业方面的优质产品。

    一个企业要想做精做大做强就必须融入到社会的大家庭里，企业富不算富，大家共同富才算是真正的富，因此企业是大家共同发展的企业而不是某一个人、某一个团体的企业。我们始终牢记“三个利益”是建立在企业利益之上的：第一利益是为广大消费者提供天然安全、营养保健的饮料，强健消费者的身体素质，并为其创造一个安全放心的消费环境；第二利益是带动核桃种植户的经济发展，我们在山西阳泉地区建立了２０万亩的核桃林，促进了当地农业经济水平的提升；第三个利益是要让销售商的利益得到充分的回报，积极的帮助各销售商做市场推广，并为其提供良好的销售环境。

　　这也是作为一个优秀企业和企业家应该承当的责任，而承当这份责任就必须将企业的利益放在最后。为国家、为社会创造财富，为人类的健康尽一份爱心，为农业经济发展尽一份力量，是这个时代赋予企业的一种使命感、责任感