北大研究：盐一换，每年大病少一半？吃低钠盐全因大病
2024年11月20日 来源：互联网 OEM代加工网
在日常生活中，我们或许都曾听说过“盐一换，大病少一半”的说法，但其中的奥秘你真的了解吗？今天，我想和大家聊聊低钠盐与健康的关系，以及从中医的角度，我们如何看待和应用这一养生智慧。
盐，作为我们日常生活中不可或缺的调味品，其重要性不言而喻。然而，你知道吗？盐的种类和摄入量，与我们的健康息息相关。高盐饮食，不仅会导致血压升高，增加心血管疾病的风险，还可能引发一系列健康问题。而低钠盐，作为一种更为健康的食盐选择，正逐渐受到人们的关注和青睐。
低钠盐，顾名思义，就是氯化钠含量较低的食盐。与普通食盐相比，低钠盐中的氯化钠含量减少了约30%，同时加入了约30%的氯化钾和少量硫酸镁。这样的配比，不仅降低了钠的摄入量，还保留了食盐的基本口感，更重要的是，它有助于降低高血压及心血管疾病的风险。
据北京大学的研究显示，将普通盐更换为低钠盐，可以在一定程度上减少大病的发生。这项研究在国际顶级医学期刊《Nature Medicine》上发表，引起了广泛的关注和讨论。
研究指出，在养老院厨房中将普通盐更换为富钾低钠盐后，入住老人的收缩压平均下降了7.1 mmHg，舒张压平均下降了1.9 mmHg，主要心血管事件减少了40%。这一数据，无疑为低钠盐的健康益处提供了有力的证据。
从中医的角度来看，低钠盐的养生智慧，与中医的“平衡”理念不谋而合。中医认为，人体是一个复杂的系统，各个脏腑、经络之间需要保持相对的平衡，才能维持正常的生理功能。而盐，作为五味之一，过量摄入会打破这种平衡，导致水液代谢失常，进而引发一系列健康问题。
低钠盐通过减少钠的摄入量，有助于维持体内水液代谢的平衡。同时，氯化钾的加入，还能在一定程度上补充人体所需的钾元素，有助于维持心肌的正常功能，降低心律失常的风险。此外，硫酸镁的加入，也有助于调节神经肌肉的兴奋性，缓解紧张情绪，改善睡眠质量。
虽然低钠盐具有诸多健康益处，但并非人人适用。对于肾病患者、心血管疾病患者以及正在服用保钾利尿剂的人群来说，长期大量摄入低钠盐可能会引发高钾血症等风险。因此，在选择食盐时，应根据自身健康状况，在医生指导下进行合理选择。
此外，中医还强调“药食同源”，食物与药物之间具有密切的联系。在食用低钠盐的同时，我们还应注重饮食的均衡和多样性，避免过度依赖某一种食物或调味品。通过合理的饮食搭配，才能真正达到养生的目的。
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