糖果行业高端趋势

奢侈、手工和高品质的产品正吸引着喜爱奢华和高端的消费者。无论是作为礼物还是为自己购买，曾经流行的放纵趋势都在不断发展。同样，糖果的口味、质地、包装形式和销售渠道也是如此。

行业报告称，到2024年，全球糖果市场规模将超过5000亿美元(5863亿美元)，而从现在到2028年，糖果市场的整体规模预计将以每年5.33%的速度增长，高端巧克力的增长率将达到8.34%。

北美是高端化趋势的一个特别受控制的市场，消费者想要不同的口味和产品品种。随着年轻人口的增长，中东也看到了对高端产品的需求，这些产品将传统糖果与现代口味结合在一起。

下面，我们来看看2024年糖果行业的4个主要高端趋势。

1.对经典的糖果内容进行现代的诠释

随着可可价格和原料成本的不断上涨，制造商不得不在配方上发挥创意，以确保提供高质量的糖果，并与高端受众保持联系。

例如细胞农业综合企业初创公司Kokomodo于2024年4月发布了其“高价值”细胞培育的可可粉。这家新公司的第一款产品旨在在市场经历不确定性之际提供稳定的可可供应。

2.Better-for-you

手工糖果制造商也通过迎合消费者的特殊饮食需求来提升他们的高端产品。事实证明，糖果中的天然成分和低糖在注重健康和环保的消费者中很受欢迎。例如Kakoa专为素食糖果消费者设计了一款24片的高端巧克力系列，名为vegan Iconic。

添加纤维、蛋白质成分和肠道健康益处也推动了糖果的功能性发展，这为高端品牌提供了新的机会，用高端成分和故事来提升他们的产品。例如EatProtein开发了高端糖果产品Chocteaser零食球，这是一种高蛋白，低糖的产品。

3.利用场合饮食

在疫情期间，庆祝等特殊场合和家庭美食的方式发生了变化，迫使品牌在糖果产品上变得富有创造力。人们对富有想象力和美味的甜食的需求并没有消失，偶尔吃甜食是吸引高端消费者的一种流行方式。

高端巧克力制造商CassPea推出了一盒15块手工制作的豪华巧克力，颜色大胆，口味独特。比利时果仁糖果制造商Neuhaus瞄准了奢侈品送礼市场，推出了一款名为“永恒杰作”的高端产品。这颗重达1公斤的巧克力售价114英镑。

下午茶、高端甜点和优质食材组合反映了奢华和放纵的饮食体验，这是消费者的一大胜利。从食品中获得灵感，一波高端产品将预包装的糖果形式与允许的放纵结合起来。

4.完善高端包装

对于优质、高质量的手工产品来说，少即是多。如果说可共享食品标志着主流糖果消费方式的普及，那么对于高端食品来说，它就是单份包装和小礼盒。

随着价值被提上日程，消费者在决定是否购买高端糖果时，更加关注原料的质量、产地和整体包装。品牌正在改变其内容、质地、宣传和渠道，以吸引追求高端的消费者。

吸引高端人群的不仅仅是包装本身，还有它的推广方式。在选择口味时考虑时令因素的限量版也很受欢迎。例如糖果品牌Candy cats与Surreal Cereal合作推出限量版套餐，为消费者提供一种新的高蛋白、零糖、无麸质选择。