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提升免疫力的关键 原来是这9大关键营养素

2024年05月23日  来源:互联网  OEM代加工网

“科学干饭”如何进阶?吃货们请收好这份国民指南!

  奶茶去冰三分糖,火锅微辣多青菜;养生茶配老火汤,食补滋养门门香……养生招数五花八门,这届年轻人既想遍尝美食,也想吃出好体质。可是“怎么吃更健康”,像“今天吃什么”一样,是困扰大多数人的难题。

  为此,在第三届“518中国营养节”上,新华网携手汤臣倍健共同推出了《国民「免疫健康」饮食图鉴——2024国民营养健康趋势报告》(以下简称《报告》),从多个层面分析当代国民免疫营养健康趋势,也为科学膳食提供了更多指引。

  吃得好不等于吃得对

  不少网友调侃,人到了一定的年纪,刻在炎黄子孙血脉里的“神秘力量”就会觉醒。从质疑养生,到理解养生、爱上养生,不少年轻人已经开始行动。在社交平台上,越来越多人开始关注饮食营养,并尝试新颖的饮食模式。

  《报告》显示,超过84%的人为了提升免疫力而关注营养健康,且覆盖了全年龄段的人群,注重吃得营养的群体不仅是一老一小。其中,东方健康膳食、地中海饮食、轻断食、抗炎饮食、得舒饮食以及素食主义等六种模式备受国民追捧。


  现下大火的轻食健康餐,受欢迎的低糖饮品,无一不在试图满足这些饮食新需求。然而,流行饮食方式真的合适自己吗?日常营养摄入又存在哪些问题?

  有的人日常饮食只关注吃饱却不关注吃好。白领王小姐工作繁忙,没时间做饭,一日三餐总靠外卖和小区门口的快餐店解决,“不饿就行,有啥吃啥”。《报告》显示,15.59%的受访者和小王类似:“饮食太佛系,缺乏主动规划”,这可能会导致过度依赖加工食品、食量难以把控、食物摄入单一营养不足或失衡等营养健康问题。

  另有一部分人虽然对免疫营养关注度高,但对科学营养的认知和行动力仍然不足。现实中他们关心食物的营养成分,但对营养的摄入却不够精准。据《报告》,有22.36%的受访者表示日常生活中“关注饮食营养成分,但不太清楚科学摄入量”。

图注:“关注营养成分,不清楚推荐摄入量”人群分析
  刘女士和宝妈小钟就深受无法精准摄入营养的困扰。刘女士因长期久坐、缺乏运动导致体重增长,她试过节食健身减肥,但由于不懂科学减重,减重无效的情况下免疫力也变差了;宝妈小钟经常学网上攻略,变着花样给儿子做早餐,但仍然不知道营养是否补充足够。

  与刘女士、小钟一样面临类似困扰的人群不在少数。调查显示,知道维生素A、维生素D、维生素B6、硒等关键营养素也有助于提升免疫力的受访者不足30%;65.03%的受访者表示难以判断食物营养的高低;53.21%的人不清楚营养素推荐摄入量。


  无法把控每日营养摄入的“数量”和“质量”的人不在少数。《报告》总结了“饮食太佛系,缺乏主动规划”“关注营养成分,不清楚推荐摄入量”“不懂营养搭配,营养大乱炖”“间歇性努力,食养不持续”和“对冲式自救,朋克养生到底”等五大免疫营养健康生活“绊脚石”,帮助更多人厘清营养问题。


  科学提升免疫力,离不开精准摄入

  总的来说,国民渴望通过改善营养来提升免疫力,但往往“心有余而力不足”。构建国民营养膳食新生活,亟需加强科学支持。

  为此,由中国营养学会指导,新华网主办、汤臣倍健协办的第三届“518中国营养节”,提出“精准摄入9大关键营养素,科学提升免疫力”的科学营养倡议,归纳出优质蛋白质、维生素(A、C、D、E、B6)以及锌、铁、硒这9大关键营养素,并详细科普原理,助力提升科学营养认知。


  实操方面,专家建议在食物多样的基础上,重点关注9大关键营养素,并强调要根据不同人群的营养状况合理搭配、精准摄入。比如每日的蛋白质摄入量,不同年龄、性别、不同体重的人之间都有差异。

  因此《报告》还指出,在个性化、多元化的需求下,国民营养应该向精准营养进阶。

  所谓精准营养,指的是依据个人的遗传背景、生活特征、生理状态以及代谢指标等内容,对个人的营养进行具体的个体化干预,从而实现维持机体健康的目的。


  随着“精准营养”研究的不断深入和突破,消费者的个性化营养补充也打开了思路,目前已有头部企业率先布局。过去5年中,汤臣倍健和中国科学院等机构合作启动了战略先导专项“多维大数据驱动的中国人群精准健康研究”,研究团队通过运用新理念和新策略建立了“健康状态图谱”,为更全面和精准的定义和量化代谢健康提供了新路径。这意味着,未来有可能实现营养的“私人订制”。

  营养是免疫力的物质基础。可持续的营养改善,对国民健康未来至关重要。透过“518中国营养节”,可以看到,营养界正卷动社会各界力量,从提升营养认知到促进营养改善行动,全方位为国民提供更科学的解决方案,助力国民提升健康水平。

  我们期待,更多类似“518中国营养节”这样惠及大众的活动落地,持续帮助国民提升营养素养,为健康中国注入“营养力量”;与此同时,随着营养科研的不断突破,持续完善的个性化营养干预服务,将为国民未来健康生活提供更高质量的保障。


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