春日养肝，用好这五花 | 经典食方备起来

玫瑰白芍茶

做法：玫瑰花、白芍各3克，冲泡饮用。

功效：玫瑰行气活血、理肝气、解郁，白芍平肝养阴、益气除烦。尤其适用于舒缓胸闷、烦躁人群。

玫瑰茯苓糕

做法：取干玫瑰花10克研末，与茯苓粉50克、糯米粉100克混合，加入适量蜂蜜和水调成糊状，蒸制20分钟即可。

功效：玫瑰花疏肝解郁，茯苓健脾利湿，二者合用可缓解肝郁脾虚所致的乳腺胀痛、经前乳癖。

素馨花茶

材料：素馨花10克，陈皮5克。（1～2人份量）

做法：将素馨花、陈皮放入同一茶壶中，以沸水冲泡10分钟即可。

功效：理气解郁，舒肝健脾。

素馨瘦肉汤

材料：瘦肉120克，干素馨花6克，陈皮3克，生姜盐各适量。(1～2人份量)

步骤：素馨花洗净；猪肉洗净，切成小块；姜洗后拍烂。锅中加水，将瘦肉、生姜放入锅中，用武火煮沸后，再用文火煮0.5小时，等肉软嫩后，再将素馨花、陈皮加入煮10分钟，加入盐调味可用。

功效：疏肝解郁、清暑宁心。

木棉花茵陈鲫鱼汤

材料：木棉花15克、茵陈15克、鲫鱼2条、蜜枣2～3个、姜适量。

做法：清洗干净鲫鱼血水干煎至两面金黄色，加入洗净药材和适量纯净水，放入蜜枣、姜大火煮开后转小火再煮45分钟加盐调味即可。

功效：清热祛湿、养肝健脾作用，适合湿热重、易生气、肝火旺盛的人群饮用。

英雄花三鲜粥

材料：鲜木棉花3朵，鲜淮山80克，鲜芡实50克，陈皮6克，大米适量。

做法：木棉花洗净对半切开；淮山去皮洗净切块；芡实、陈皮、大米洗净。除木棉花外其余材料共放入砂锅，加水适量，煲至粥开。加入木棉花再煲10～15分钟，加盐调味即可。

功效：清热利湿、健脾胃。可用于湿热、肠炎、痢疾、脾虚泄泻等。

茉莉花炒蛋

材料：茉莉花100克、鸡蛋3～4只、油、盐少许。  

做法：茉莉花洗净晾干（可用厨房纸进一步吸干）备用；鸡蛋磕入碗中，加少许油，打散蛋液备用；热油后倒进蛋液，边倒蛋液边搅拌；依个人口味撒盐调味，将茉莉花下锅与鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

功效：理气开郁、芳香化湿。

茉莉花粥

做法：取鲜茉莉花60克，粳米50克，待煮至米将熟时放入茉莉花，熟则即食。

功效：疏肝理气、健脾运湿、化浊宽中。宜用于调治纳呆、腹胀、恶心呕吐、胃脘隐痛等。女性在行经期间亦宜食用，尤其对痛经者更为适宜。

枸杞菊花茶

做法：菊花12朵，枸杞子20颗左右，用300毫升开水反复冲饮。

功效：保肝明目，尤其适合电脑工作者。

菊花决明茶

做法：菊花10克，决明子10—15克，粳米50克，冰糖适量。先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即可食。

功效：清肝明目，降压通便，适用于高血压、高血脂症以及习惯性便秘人士。