冬天的甘蔗是大补，这样煮水喝，补气补血补阳气，养脾

一到冬天，就特别容易疲劳，手脚冰凉，脸色也不如以前红润，甚至动不动就咳嗽几声。这其实都是身体在向我们发出信号：气血有些不足了，津液也被燥冷的天气消耗了。

而这时候，一根看似普通的甘蔗，恰恰能成为你冬日养生的“得力干将”。

冬食甘蔗的养生益处

1.补充气血与能量

甘蔗之所以被称为“天生复脉汤”，是因为它的功效和中医名方“复脉汤”很相似，能滋阴养血、复脉定悸，帮身体补气血、稳状态。

其次，它的铁含量突出，每千克约含9毫克，也因此被誉为“补血果”。除了补铁，甘蔗还富含天然糖分和多种微量元素，能快速给身体补能量、滋养气血，对于气阴亏虚引发的心慌、气短等不适，也能起到缓解作用。

除了糖分外，甘蔗汁中还含有多种氨基酸，其中部分为人体必需氨基酸。此外，甘蔗中还含有很多对人体的新陈代谢有益的物质，比如维生素、矿物质、有机酸等。

2.养脾益胃

《本草纲目》记载：“甘蔗气味甘，平，涩，无毒。主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。”

甘蔗的甘味入脾，能强壮我们的脾胃功能。而且，它还能“解酒毒，除热”，帮助清理肠胃的积热，让脾胃这个“后天之本”运转得更顺畅。

3.养肺的“天然保湿剂”

甘蔗入肺经，对于因干燥引起的干咳、少痰、喉咙干痒有很好的滋润效果，相当于给我们的肺和呼吸道做了一次“深层保湿”。

甘蔗煮水：调和寒性，更易吸收

中医认为，甘蔗性偏寒，具有清热生津之效。冬季气候寒冷，生食甘蔗可能刺激脾胃，尤其脾胃虚寒者易出现不适。

若将甘蔗水煮，其性转温，既能保留营养，又可减轻寒性，更利于健脾和胃、养阴生津，且营养更易被人体吸收，适合老年人、儿童及消化功能较弱者，但糖尿病患者应谨慎饮用。

1.甘蔗+雪梨：润肺止咳

做法：紫色甘蔗削皮切小段，雪梨去皮去核切块，一同放入锅中，加水慢煮30分钟即可。

2.甘蔗+马蹄（荸荠）：清热生津、消食除胀

做法：紫色甘蔗和去皮洗净的马蹄一起下锅，煮30分钟左右，喝汤吃马蹄。

3.甘蔗+生姜：滋阴养胃、健脾和中、祛寒止呕

做法：1段紫色甘蔗削皮甘蔗切块放入锅中，放入2-3片生姜，加水，煮开转小火，再煮20～30分钟。

4.甘蔗+苹果：温中和胃、养阴生津

做法：1个苹果洗净、切块，2节紫色甘蔗削皮、切段，一起放入锅中，加水，煮沸后转小火文煮20分钟即可。饮水、食用苹果。

5.甘蔗+红枣+桂圆：补气养血

做法：1段紫色甘蔗削皮、切块与5-8颗去核红枣、10颗左右桂圆肉一同下锅，可以适量加入几片生姜平衡甜腻。煮沸后转小火煮40分钟。