2026年03月10日 来源:互联网 OEM代加工网
清肝降火、消食解腻,
助你马年“春风得意马蹄疾”。
马蹄:药食同源的好东西
马蹄,又叫荸荠,它皮色紫黑,内里却洁白如玉,咬下去清甜爽脆,汁水丰沛。它生吃脆甜多汁,熟吃绵密软糯,既是餐桌美味,也是食疗佳品,药食同源。
在中医理论中,马蹄味甘,性寒,主要归属于肺经和胃经。“甘”能生津润燥、补益和中,“寒”能清热泻火、凉血解毒。
《本草纲目》中记载它“主消渴痹热”,清代药学著作《本草求真》中,也记载它能“清心降火,消食化痰”。
马蹄能直清肺胃之热,尤其适合缓解因内热导致的咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈出血。感觉身体燥热、口干时,嚼几颗鲜马蹄能有效缓解。平时用它煮水喝,也能起到预防呼吸道不适的作用。
过年进补,难免出现积食、腹胀的情况,尤其是小朋友,吃多了不消化就容易上火。马蹄入胃经,能帮助消化、疏通积滞,让脾胃运转恢复轻盈。
值得一提的是,马蹄中还含有大量的纤维素,适量食用可以促进肠胃蠕动,促进排便。
温馨提示:
马蹄性寒,过量食用可能会刺激胃肠道,引起腹泻、腹痛等不适症状,尤其是对于体质虚弱或者脾胃虚寒的人群、孕妇以及消化力弱的儿童来说,更应该注意马蹄的食用量。
建议大家在挑选马蹄时应该选择表皮光滑、没有腐烂变质的。表皮破损的马蹄有感染寄生虫的风险。注意,马蹄去皮后易氧化变色,可浸泡在清水中保存,烹饪时再取出。
中医推荐马蹄食疗方
马蹄饮是一款大家都很熟悉的健康“小甜水”,其实,在中医师看来,马蹄吃法多样,推荐一些方子给街坊们按需选择。
材料:500克竹蔗、10个马蹄、100克白茅根、半根红萝卜。
做法:竹蔗洗净后直接切段,马蹄带皮洗净后切小块,白茅根洗净切段,红萝卜去皮切小块,加1.5升水,大火煮至水开后转小火继续煮45分钟。
功效:滋阴、清热、润燥,适合全家人饮用。
材料:5-6个马蹄、半根红萝卜、200克葛根。
做法:马蹄清洁干净,红萝卜去皮切小块,与葛根同煮,水开后转小火继续煮45分钟,可根据个人口味加入冰糖。
功效:清热润燥,适合所有人群。
材料:雪梨2个、鸭肉250克、马蹄100克。
做法:将雪梨去皮、核,切片;马蹄去皮切片;鸭肉切块放入砂锅中同煮,熟后加盐调味。
功效:滋阴润燥,清热润肺。
材料:瘦肉300克、马蹄8-10个、甘蔗2-3节、白萝卜1个、陈皮1片、生姜3片。
做法:瘦肉切块焯水后洗净,马蹄和白萝卜去皮切块,甘蔗洗净去皮切成小条,将所有材料放入锅中,加约2.5升清水,大火煮沸后转小火慢煲1.5个小时,关火出锅前加少许食盐调味即可。
功效:消食导滞、清热生津、润肺化痰。
材料:山楂15个、鲜马蹄8个、白糖适量。
做法:将山楂去核洗净,鲜马蹄去皮洗净,两种材料一起榨汁,视个人口味加入适量糖调味,搅匀即可饮用。
功效:滋阴消食、利尿通便。
材料:金桔3-5个,马蹄3-4个,冰糖少许。
做法:先把金桔放在盐水里浸泡一会,用水冲洗后切成块,去核;马蹄去皮,切成块备用;炖锅里放入清水和金桔块、马蹄块、冰糖;小火慢炖,食材炖烂即可。
功效:缓解痰多上火。
穴位按摩:
睡前按一按,消化好入眠快
除了饮食调理,临睡前,适当按摩以下几个穴位,有助于调理胃肠、安神助眠:
1. 天枢穴
天枢穴属于足阳明胃经,位于腹部,脐中旁开2寸处。它是调理肠胃功能的核心穴位,常用于缓解腹痛、腹胀、便秘、腹泻等消化系统问题。
按揉法:双手食指中指叠放于天枢穴,顺时针按揉,每次3-5分钟,以局部酸胀为度。
2. 中脘穴
中脘穴在上腹部,前正中线上,脐中上4寸,具有和胃健脾的作用。
点按法:双手拇指交替点按中脘穴,每次3-5分钟,以局部酸胀为度。
4. 涌泉穴
涌泉穴位于足底前部凹陷处2、3 趾趾缝纹头端与足跟连线的前1/3处。可以缓解失眠、头晕头痛。
按揉法:双手拇指放于涌泉穴,顺时针按揉,每次3-5分钟,以局部酸胀为度。
5. 安眠穴
安眠穴在翳风与风池穴连线中点,是助眠安神的重要穴位。
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