冬天宁可不吃肉，也要吃3种“小人参”！益气养血补脾

天气越来越冷，又到了进补的时候。趁这个机会，我们来聊聊冬天怎么补身体~

这样进补，当心越补越虚

很多人进补时，容易陷入“大补、多补、急补”的状态，比如整天吃大鱼大肉、滋补药材。

而这类补法，常常会适得其反。

大鱼大肉吃多了，容易加重脾胃及肝肾负担，导致消化系统功能紊乱。营养消化吸收不了，身体就更虚了。

至于各种滋补名药名品，有句话叫“贵的不如对的”。如果不分体质滥用一通，非但不能起到补虚的目的，反而会伤及身体。

那该如何补呢？

两个要点：

✅ 冬季进补，要缓补；

✅ 药补不如食补。

下面，小编就给大家推荐几种食补佳品，大家可以根据自己的体质和喜好来选择~

01

莲藕：益气养血、滋阴润燥

荷莲一身宝，吃藕最补人。

中医认为，生藕能“清热、润肺、止咳”。冬天气候干燥，人容易上火，吃点它正合适。

生吃莲藕时，一定要充分洗净、去皮，并用开水泡几分钟，不然容易惹来寄生虫。

莲藕煮熟后，性质变温，有养胃滋阴、补心生血、益气补虚的作用，是冬天滋补的佳品。

养生推荐：莲藕黑豆鱼汤

 

做法：黑豆100克，提前浸泡30分钟，莲藕大块切件备用，生鱼宰洗干净处理好，放入生姜3片、蜜枣2个，然后把所有材料一起放入煲中煲熟即可。

02

芋头：健脾胃特厉害

“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”，苏东坡曾在诗里这样形容芋头，听着馋虫都被勾起来了~

除了香，芋头的补益作用也很强大。

《食物本草》说芋头“疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭”，可见芋头不仅能够开胃健脾，除烦止渴，还能够使人胃肠通畅，肌肤变白。

所以，平时脾胃不好的人，可以适当吃点芋头补补脾胃。

养生推荐：鲜鱼芋头煲

 

做法：鲜芋头250克，削皮洗净，和鲫鱼一条一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。

 

 

03

淮山：上养肺，中补脾，下养肾

山药，被誉为“神仙之食”、“平价人参”。

清代医学家张锡纯对山药推崇备至，他说山药“能补肺、补肾，兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平。”

肾为先天之本，脾胃为后天之本，山药既补先天又补后天，简直就是“全能型选手”！

而且，典籍记载，山药“补而不滞、滋而不腻、温而不燥”，冬天吃它进补，不容易上火~

养生推荐：花生山药粥

 

做法：山药削皮洗净、捣碎，与洗净的粳米、花生一同放入适量清水中煮粥，熟烂后加入适量冰糖即可。