情绪健康食品饮料将成新风口

近年来，随着我国国民健康意识的持续提升，精神健康越来越受到我国居民的重视，由此衍生出了大健康产业的新风口--情绪健康产品。

业内观点认为，2025年，情绪健康食品有望成为健康饮食与心理支持结合的重要方向，为品牌与消费者的互动创造新机会。

年轻消费者为主导

民以食为天，饮食不止给人体提供能量、补充营养，很多时候还能给我们带来愉悦的心情。当前情绪问题已成为消费者的头号健康困扰，并呈现年轻化趋势。

有数据显示，千禧一代消费者对饮食与心理健康的关系最为敏感，66%的人认为饮食会影响情绪。56%的千禧一代和49%的Z世代表示已调整饮食来改善心理状态。X世代对此关注度稍低，比例为34%。

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减压安眠是诉求

情绪价值能够吸引消费者的注意。在情绪困扰中，焦虑是造成失眠困扰的主要原因。调查结果显示，46.6%的人群认为感到焦虑和烦躁的情绪是使人失眠的主要因素。这种情绪对失眠造成的影响超于其他情绪。

除了通过运动等方式调剂情绪，越来越多的消费者希望通过借助功能性食品饮料减轻焦虑。例如光明乳业开发推出新产品“优格伴”，添加了功能成分姜黄、含天然花青素的黑枸杞原汁及GABA（γ-氨基丁酸），可以为长期处于高压力状态而情绪低迷人群解压和增加能量。

在疗愈身心的功能上，食品饮料可以从芳疗产品中寻找灵感。这些舒缓治愈的风味主要来自包括玫瑰、桂花等植物花卉，以及薄荷、麝香、紫苏等草本植物。

此外，口味是消费者购买的重要因素之一。因此，引入新鲜、独特的口味，或将不同口味进行组合创新，以吸引消费者的注意力和兴趣。例如，推出特殊水果的口味组合或独特的混合饮品。

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疫情已经让消费者认识到健康是至关重要的问题。疫情及其深远影响让人们更加关注心理和情绪健康。后疫情时代，消费者将会寻求更多具有心理和情绪健康益处的产品与服务。

在大量心理和情绪健康的解决中，功能性配方和具有情感吸引力的多感官产品将帮助食品、饮料和餐饮品牌占据更大份额。

2025年，预计会有更多消费者根据心理健康需求调整饮食。食品和饮料行业将迎来新的机遇，尤其是在那些致力于提升消费者心理健康的产品领域。

随着情绪健康食品大趋势的兴起，品牌在这一领域的创新将成为重要的市场竞争力。英敏特预测，创新性食品饮料配方将帮助人们了解饮食可以如何影响心理和情绪健康，这将引起消费者对基于心理学的健康饮食方式产生新兴趣。